Новый год – время застолий, вкусной еды и веселья. Чтобы пищевое отравление не испортило праздник, достаточно помнить несколько простых правил.

В магазине будьте внимательны

Покупайте продукты только в лицензированных магазинах. Обязательно смотрите на срок годности. Если упаковка помята, порвана или товар выглядит подозрительно, лучше не рискуйте.

Чистота – залог здоровья

Мойте руки перед готовкой и после работы с сырым мясом. Используйте разные доски для сырых и готовых продуктов. Овощи и фрукты тщательно промывайте, даже если собираетесь их варить или жарить.

Готовьте правильно

Мясо должно быть хорошо прожарено – внутри температура не меньше 70 градусов. Если есть сомнения, лучше подержать на огне подольше.

Осторожно с салатами

Оливье, селедка под шубой и другие салаты с майонезом – самые опасные блюда на праздничном столе. Они быстро портятся, особенно в тепле. То же касается тортов и изделий с кремом.

Правильно храните еду

Готовые блюда нужно убирать в холодильник максимум через два часа. Не оставляйте еду на столе на всю ночь – к утру она может стать опасной. Разогретую пищу съедайте в течение дня.

Алкоголь покупайте в проверенных местах

Не берите спиртное с рук или в сомнительных ларьках. Отравление суррогатом может быть смертельно опасным. Лучше переплатить, чем рисковать здоровьем.

Знайте меру

Даже самая качественная еда может навредить, если съесть ее слишком много. Праздник – не повод забывать о чувстве меры.

Что делать, если все-таки отравились

Если почувствовали тошноту, рвоту, боль в животе – не терпите. Пейте больше воды, примите активированный уголь и обязательно обратитесь к врачу, особенно если симптомы усиливаются

Помните: лучше потратить немного времени на профилактику, чем провести праздники в больнице.