В первую очередь в региональном Роспотребнадзоре напоминают о необходимости тщательного выбора продуктов для майских пикников и важности соблюдения правил личной гигиены.

Приобретать продукты стоит исключительно в местах организованной торговли, обращая внимание на дату изготовления и сроки годности, соблюдение температурных режимов хранения и реализации, а также целостность упаковки.

Особое внимание необходимо уделить выбору мяса для шашлыка. Необходимо знать, что в мясе ниже первого сорта будет больше сухожилий. Также важно, чтобы в составе мяса не было фосфатов и пищевой добавки Е450 (влагоудерживающего агента).

«Помните, что мясо обязательно должно быть свежим. Если вы хотите заготавливать полуфабрикаты для шашлыка – мариновать мясо необходимо до выезда на природу. Особое внимание необходимо обратить на степень готовности шашлыка, ведь недожаренный шашлык может стать причиной желудочно-кишечных заболеваний и инфекций. Не следует мясо, и пережаривать, ведь в таком случае, вы рискуете получить большое количество вредных канцерогенных веществ», – подчеркивают в ведомстве.

Наиболее оптимальной порцией готового шашлыка специалисты называют 200 граммов. Дополнять блюдо следует свежими овощами и хлебом.

При подозрении на пищевое отравление или при появлении первых симптомов острых кишечных отравлений (дисфункция кишечника, боли в животе, недомогание, озноб, тошнота, рвота, понос, высокая температура) необходимо незамедлительно обратиться за квалифицированной медпомощью.

При пребывании на природе также необходимо помнить о способах профилактики клещевых инфекций. Активность клещей на территории Ульяновской области длится в период с апреля по октябрь. Так, по последним данным регионального Роспотребнадзора, в области зарегистрировано 147 случаев присасывания клещей.

В случае обнаружения присосавшегося клеща нужно максимально быстро обратиться в медучреждение, где наряду с удалением проведут экстренную профилактику клещевого энцефалита противоклещевым иммуноглобулином. Ульяновцам могут помочь круглосуточно в травмпунктах по адресам: ул. Рылеева,39, тел. (8422) 44-38-48, ул. Ефремова, 21, тел. (8422) 63-81-26, ул. Оренбургская, 27, тел. (8422) 52-44-64. Жителям муниципалитетов необходимо обращаться в центральные районные больницы.

Если клеща пришлось удалять самостоятельно, то также следует доставить его в лабораторию для исследования. Ульяновцы могут принести снятого с тела клеща по адресу: Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области на улице Наганова, дом 12. Телефон: (8422) 20-29-19.

Ещё одной опасностью, которая может поджидать ульяновцев на природе, является встреча с ядовитыми змеями. Напомним, за прошлый год они укусили 17 жителей Ульяновской области. Подробности – по ссылке.