Губернатор Алексей Русских на своей странице «ВКонтакте» рассказал вдохновляющую историю семьи из Цильнинского района, которая получила грант по программе «Агростартап» и открыла собственное производство сыров.

«Юлия Садюхина буквально влюбилась в сыроварение и решила, что нужно развивать это направление в родной Ульяновской области. Грант помог фермерам закупить козочек и все необходимое для приготовления молочной продукции. В планах у семьи – расшириться, чтобы увеличить оборот производства местной вкусной продукции», – рассказал глава региона.

Сейчас небольшое семейное предприятие делает качественные сыры из козьего молока, йогурты с натуральными ягодами, творог и масло.

«Раньше я работала в греческой компании и очень много у нас было гастрономических туров, когда мы возили людей смотреть, как готовится сыр. Это были греческие сыроварни. И оттуда у меня все пошло. Я смотрела, как все это варится, как все это вкусно, и поняла, что хочу заниматься сыроварением», – поделилась председатель сельхозкооператива «Возрождение» Юлия Садюхина.

Женщина признается, что может сварить сыр из любого молока, но только козье дает лучший продукт, обладающий многогранным вкусом. Поэтому выбор специализации был очевиден. Воплотить задуманное в жизнь позволил грант в размере трех миллионов рублей. На эти деньги в прошлом году на производство закупили молоковоз, автолавку и сыроварню.

Всего за 2022 год благодаря проекту «Агростартап» свое дело в Ульяновской области открыли 23 фермера. По условиям программы заявитель может получить до пяти миллионов рублей на развитие своего хозяйства и до шести миллионов рублей, если хозяйство состоит в кооперативе. На эти средства предлагается купить земельный участок, животных, инвентарь, построить дорогу, подвести коммуникации, разработать проект.