На трех предприятиях в Ульяновской области использовали сырье неустановленного происхождения.

Россельхознадзор зафиксировал в регионе факты ввода в оборот неизвестной продукции при производстве рыбы и «молочки». Нарушения касались оформления сопроводительной документации и были обнаружены с помощью системы «Меркурий». Так, в начале июля на рыбоперерабатывающем предприятии допустили несостыковки в наименовании сырья, из лосося мороженого там получили семгу. На двух молокоперерабатывающих заводах выявлено расхождение по жировым показателям между сырьём и готовой продукцией. Это говорит о том, что при производстве использовались неуказанные компоненты.

«Меркурий» является компонентом федеральной информационной системы учета «ВетИС», которая позволяет отследить путь продукта от производителя до конечного потребителя. Его использование – это обязательное требование для всех, кто работает с продукцией животноводства.