За первое полугодие в регионе зарегистрировано три случая грибных отравлений, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Ульяновской области. Эксперты ведомства дали рекомендации по безопасному сбору и употреблению грибов во время летнего сезона.

Специалисты особо подчеркивают, что детям до 14 лет употреблять грибы категорически не рекомендуется из-за отсутствия необходимых ферментов для их переваривания.

«Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб, особенно во время прогулок», - отмечают в ведомстве.

В целях безопасности рекомендуется собирать только хорошо знакомые виды грибов, избегать сбора вблизи дорог и в населенных пунктах, использовать плетеные корзины, подвергать грибы термической обработке сразу в день сбора и не хранить их в тепле.

«Грибы являются трудноперевариваемым продуктом и рекомендуются только абсолютно здоровым людям», - предупреждают специалисты. Перед приготовлением нужно дополнительно отваривать продукт 10 минут, это поможет снизить содержания токсичных элементов.

Роспотребнадзор также предостерегает от покупки грибов в местах несанкционированной торговли и советует приобретать их только после проведения экспертизы на рынках или в магазинах.

При появлении первых признаков отравления - тошнота, рвота, головокружение, боли в животе - необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

«До прихода врача следует соблюдать постельный режим, пить много жидкости и можно принять активированный уголь», - рекомендуют в ведомстве.