Область лидирует в ПФО по темпам роста производства сыра и творога.

По данным регионального министерства АПК, в прошлом году хозяйства произвели 20,3 тысячи тонн сыра и творога. Показатель вырос за год сразу на 23%. По объемам это седьмое место в округе, а по темпам роста – первое. На каждого жителя сыровары сделали 7,2 килограмма продукта.

Сыроделие – популярная отрасль молочной промышленности региона, которой занимаются как крупные заводы, так и отдельные фермеры. Среди них комбинат «Вита» в Кузоватово, Ульяновский завод «СимбирскМолПром», Элла Глебова, Константин Лебедев, Екатерина Аверьянова, кооперативы «Станичный», «Возрождение».