Тематические мероприятия недели пройдут в регионе с 18 по 24 декабря. Все они будут призваны познакомить с принципами здорового питания.
В первую очередь, суточный рацион человека должен снабжать организм калориями, белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для поддержания здоровья. Для удобства эксперты разработали схематическую «тарелку здорового человека», согласно принципам которой, около половины суточного рациона человека должны занимать овощи, которые являются низкокалорийной едой, богатой витаминами и микроэлементами. Кроме того, благодаря клетчатке, содержащейся в овощах, человек надолго остается сытым.
Вторую часть рациона, согласно схеме, должны занимать крупы и мучные изделия или сложные углеводы: хлеб грубого помола, неочищенный (бурый) рис, макаронные изделия из цельнозерновой муки и картофель. Преимущество сложных углеводов заключается в медленном расщеплении, что также способствует длительному отсутствию голода.
Третьей частью тарелки называют молочную продукцию. Если для детей большую ценность здесь представляет молоко и кисломолочные продукты, то взрослым стоит сделать акцент исключительно на кисломолочных продуктах: бифидок, ряженка, кефир, натуральный йогурт. Белок, содержащийся в этих продуктах, является строительным материалом для мышц и внутренних органов.
Также белком богаты бобовые, яйца, орехи, мясо, рыба и морепродукты, которые должны занимать четвертую часть тарелки. Например, в жирных сортах морской рыбы содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3, участвующие в химических реакциях организма. Без аминокислот невозможно деление клеток и образование ряда веществ.
Пятую и самую малую часть тарелки должны занимать жиры, масла и сладости. Здесь предпочтение необходимо отдавать растительным жирам, орехам и различным маслам. Сладости рекомендуется заменить на сухофрукты.
Кроме того, ульяновцам рекомендуют рассчитывать калорийность пищи с учетом затрачиваемой энергии, чтобы избежать появления лишнего веса, негативно отражающегося на здоровье. Также важно поддерживать активность мозга регулярными тренировками в игровом или других форматах, управлять стрессами, полноценно отдыхать, отказаться от вредных привычек и фастфуда.
