На складах одной из торговых сетей Ульяновской области обнаружена партия мороженой форели с наличием антибиотиков, продукция возвращена производителю.

Опасная находка обнаружилась в ходе федерального пищевого мониторинга Россельхознадзора. В июне специалисты территориального управления службы направили на анализ в аккредитованную лабораторию в Москве пробы молочной, мясной продукции и рыбы.

В одной пробе мороженой форели производства Ленинградской области подтвердилось наличие метаболитов нитрофуранов, что не соответствует требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза. Регулярное употребление в пищу этих веществ может привести к проблемам с кишечником и выработать невосприимчивость к антибиотикам.

«Это класс лекарств, обычно используемых в качестве антибиотиков или противомикробных средств широкого спектра действия, часто применяется в ветеринарной практике как стимулятор роста при разведении рыбы. При поступлении в организм быстро метаболизируются и удерживаются в течение длительного времени, запрещен в производстве продуктов питания», – разъяснили специалисты.

Информационные письма направлены владельцу магазинов, поставщику и производителю, по их данным, продукция изъята из продажи и отправлена обратно.