Ульяновск готовится принять XXII Федеральный Сабантуй 17 и 18 июня, традиционно праздник включает большую гастрономическую программу с национальными татарскими блюдами.

Государственная ветеринарная служба обеспечит входной контроль продуктов для пунктов питания на площадках события. Стоит добавить, что все торговые объекты будут работать в режиме «халяль-френдли», что означает запрет на продажу алкоголя и блюд из свинины.

«Проверке подлежат сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество продукции. С продавцами будет проведена беседа о необходимости соблюдения температурного режима при приготовлении блюд из мяса», – разъяснили в областном агентстве ветеринарии.

Кроме того, ветеринары проведут клинический осмотр лошадей и будут следить за их состоянием на протяжении всех дней Сабантуя. Уточним, что конные скачки пройдут на ульяновском ипподроме 17 июня.