В Ульяновске отпраздновали международный День молока
17:4412 Июня 2021

Если капнуть молоко на ногтевую пластину, качественное сохранит круглую форму, а разбавленное водой растечется. Об этом и других ловких приемах проверки полезного продукта ульяновцам рассказали 12 июня во время проведения международного Дня молока. В этом году мероприятие включили в программу празднования Дня России.

Часть бульвара Новый Венец на время превратилась в выставку-ярмарку молочных продуктов. Известные хозяйства города и области угощали горожан ряженкой, мороженым, кефиром, сырами, йогуртами с различными добавками и, конечно, молоком. «Все продукты очень понравились, особенно ряженка с персиком и клубникой, а дети оценили мороженое. Хорошее событие, спасибо организаторам», – поделилась жительница Заволжского района Ульяновска.

Праздник посетил врио губернатора Алексей Русских, он осмотрел площадку и пообщался с производителями. Свою продукцию представили более десяти хозяйств – комбинаты, кооперативы, КФХ.

«Мы уже не первый раз участвуем, очень нравится обстановка, энергия, которой здесь заражаешься. Всегда стараемся привести новинки, чтобы удивить гостей, сегодня представили адыгейский сыр. Продукция пользуется большим спросом, не успеваем выставлять на стол. Такие мероприятия очень нужны, мы обмениваемся опытом и находим новых покупателей», – отметила Галина Сахарчук, руководитель компании «Молинвест» из Троицкого Сунгура Новоспасского района.

За четыре часа гости выпили десятки литров молока, которое тщательно проверили на качество ученые Ульяновского аграрного университета. Проверяющие уверены, ульяновские фермеры делают качественный продукт.

«Мы исследуем молоко на различные фальсификации, с помощью химических реакций проверяем, содержится ли в нем сода, крахмал или вода. Например, в молоко мы можем добавить раствор Люголя, если оно станет желтым, значит, не содержит соду, если приобретёт синеватый цвет – проверку не прошел. С помощью соды недобросовестные производители пытаются продлить срок хранения молока. В целом, молочная продукция наших фермеров качественная и отвечает требованиям», – заверила студентка 4 курса отделения ветеринарии УлГАУ Татьяна Киреева.

Завершился День молока розыгрышем призов от партнеров праздника и выступлением творческих коллективов.