Специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской республике и Ульяновской области провели плановую проверку столовой санатория имени В.И.Ленина АО «Ульяновсккурорт».

Установлено, что заведующая продовольственным складом столовой проводила заготовку говядины в нарушение Инструкции по ветеринарному клеймению мяса. Документ, утверждённый в министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, предписывает проводить проверку наличия на тушах овального клейма госветслужбы. Его наличие подтверждает проведение ветеринарной экспертизы в полном объёме и позволяет идентифицировать данное мясо. В нашем случае этого сделано не было, что является нарушением ветеринарных правил в части качества и безопасности поставляемой продукции.

Меры приняты незамедлительно. Владелец добровольно изъял из оборота 234 килограмма мяса и возвратил партию индивидуальному предпринимателю из Татарстана. Тем не менее, должностное лицо привлечено к административной ответственности за нарушение ветеринарных правил.