Региональное управление Роспотребнадзора представило результаты анкетирования школьников и родителей Ульяновской области. Взрослые, дети и подростки отвечали на вопросы о качестве и регулярности своего питания, в том числе школьного. Выяснилось, что завтракам и обедам в школе может помешать чистота пищеблока, однообразие блюд и их вкус, домашняя еда проигрывает фастфуду, а семейные обеды не ушли в прошлое.

На вопросы ответили 33,988 тысяч школьников, от пятиклассников до выпускников, большинство из Ульяновска, и 13,586 тысяч родителей. Анкетирование проводило областное министерством образования и науки по разработкам управления Роспотребнадзора в марте этого года.



Фруктов больше, чем овощей, но меньше, чем мяса

83,29 процентов опрошенных школьников рассказали, что питаются в столовых учебных учреждений, и родители подтвердили это. Около половины ребят покупают выпечку, кроме полноценных обедов и завтраков.

Отказом от школьной еды могут стать разные причины: однообразие питания (около четверти опрошенных родителей и 13,56% школьников), невкусная еда (26,28 % родителей и 16,88% школьников), а также отказ родителей давать деньги на еду в школе (2,78%) и нехватка средств на другие нужды (2,46%). Чистотой пищеблока и обслуживанием недовольны 12,77 и 10,94 процентов детей и родителей соответственно.

Показатели сбалансированного питания вычисляли, исходя из количества фруктов, овощей и мяса в рационе. По словам ребят, меньше половины из них ежедневно едят фрукты. Со свежими овощами ситуация сложнее: ежедневно их едят 30 процентов школьников. Мясные продукты каждый день едят 54 процента школьников. Еженедельно мясо появляется в рационе у 16,62% опрошенных ребят и каждый месяц у 4,39%. Больше двух килограмм в неделю потребляют не более десяти процентов учащихся.

Статистика по Ульяновской области за прошлый год определила, что в прошлом году каждый житель на неделю располагал 2,13 килограммами овощей и бахчевых, 1,26 килограммами фруктов, ягод, и полутора килограммами мяса. Это усредненные данные, но в целом они соответствуют нормам.



15 «голодных» процентов

Предпочтения между домашней едой, фаст-фудом и продуктами быстрого приготовления оказались в пользу блюд от мамы или бабушки у двух третей опрошенных детей и подростков. Традиции обедать или ужинать всей семьей придерживаются многие (74,88%), рассказали родители. Но сбалансировано питаются далеко не все (37,41%).

Большинство школьников в курсе, какие продукты богаты витаминами и йодом. Пищевые добавки группы «Е» считают вредными более 90 процентов опрошенных школьников и около 80% родителей – часть взрослых уверена, что не все «Е» одинаково вредны. И только некоторые (2,16%) считает их необходимыми добавками. Вопрос об антибиотиках в продуктах стал открытием для 23,43% школьников и 10,78% взрослых.

По результатам опроса, школьники и родители хорошо проинформированы о продуктах, обогащенных витаминами и микронутриентами, и знают о наличии пищевых добавок и антибиотиков. Но не все семьи питаются мясом, мясопродуктами и фруктами ежедневно и даже еженедельно. Есть группы, которые располагают меньшими ресурсами, денежными доходами ниже прожиточного минимума. По данным Ульяновскстата, таких семей в области почти 15 процентов (14,8%, данные от 27.05.2016). При этом те семьи, которые обладают наибольшими ресурсами, потребляют продуктов в два с лишним раза больше. Для изменения ситуации требуется увеличить охват горячим школьным питанием. Для детей из малообеспеченных семей оно предоставляется бесплатно.