По мнению руководителя Ульяновского облпотребсоюза-заместителя председателя региональной Продовольственной комиссии Константина ?нешина, альтернативное производство хлеба стало необходимостью. Организовать его планируется при поддержке областного правительства.  В качестве первого шага требуется разработать инвестпроект со статусом приоритетного. Регион готов идти навстречу: выделить, в частности, земельные участки с коммуникациями для размещения производства, предоставить налоговые льготы и субсидии с целью возмещения части затрат на приобретение дорогостоящего оборудования. Речь идёт, в первую очередь, о трёх тоннельных линиях по производству хлеба. Стоимость каждой из них на нынешний день составляет около 200 миллионов рублей. Отдельно взятая линия рассчитана на выпечку ежесуточно до 30 тонн хлеба. Стоимость проекта составляет полтора миллиарда рублей. Следовательно, потребуется стратегический инвестор, который будет готов вложить в него такие средства. Учитывая, что создание альтернативного производства хлеба видится делом нелёгким и долгим по времени, реализация проекта видится поэтапной, рассчитанной на несколько лет.   Виктор Никитин