Яндекс.Метрика
Роспотребнадзор забраковал более трёх тысяч килограммов свинины
16:0611 января 2015
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области предупреждает, что в России складывается напряжённая ситуация по африканской чуме свиней (АЧС). На нынешний день в этот процесс вовлечены территории Южного, Приволжского, Северо-Западного и Центрального федеральных округов. Есть основания полагать, что АЧС будет распространяться. Борьба с этим заболеванием осложнена сразу несколькими причинами. Отличительной особенностью АЧС является чрезвычайно быстрое изменение форм течения инфекции среди домашних свиней от острого со 100 процентами летального исхода до хронического и даже бессимптомного. Другая сложность заключается в том, что эффективных средств профилактики АЧС до сих пор не разработано и по этой причине лечение запрещено. При появлении очагов инфекции начинается тотальное уничтожение больного свинопоголовья бескровным методом, чаще всего, кремацией свиных туш. А также ликвидация всех свиней непосредственно в очаге заболевания и в радиусе 20 километров от него. Убою с последующим сжиганием трупов подлежат не только больные, но и контактировавшие с ними животные. Роспотребнадзор в минувшем году проверил восемь мясоперерабатывающих предприятий, 32 предприятия розничной торговли, два розничных рынка и 43 предприятия общественного питания. Перечень выявленных в ходе проверок нарушений оказался достаточно велик. Это реализация продукции с истекшими сроками годности, несоблюдение условий сбора и хранения твёрдых бытовых отходов, неполная информация на маркировке продукции, несоблюдение режимов обработки инвентаря. Выяснилось также, что персонал своевременно не проходил медицинские осмотры и гигиеническую аттестацию, предприятия не соблюдали дезинфекционный режим на производстве. Таким образом, в 2014 году Роспотребнадзор забраковал 93 партии свинины общим количеством более трёх тысяч килограммов. Составлено 114 протоколов об административном правонарушении, по которым наложено штрафов на 287 тысяч рублей. Как сообщают в ведомстве, проведение контрольно-надзорных мероприятий с целью недопущения АЧС на территории Ульяновской области продолжается.   Виктор Никитин Фото автора